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打印 農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步將成為農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)的第一要素。記者近日從區(qū)科技局了解到，我區(qū)舟山市東家食品有限公司承擔(dān)的“液體平板速凍水產(chǎn)品加工新技術(shù)中試與示范”項(xiàng)目成功申報(bào)了國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金，可獲國家、省級(jí)補(bǔ)助資金80萬元，這是我區(qū)首家獲得該轉(zhuǎn)化資金的企業(yè)。
“市場(chǎng)上使用的速凍設(shè)備以螺旋式、隧道式、液態(tài)式、平板式為主，這些速凍設(shè)備都存在結(jié)霜問題，而且制冰機(jī)交換效率低，成本過高。”據(jù)科技部門工作人員介紹，東家食品承擔(dān)的此項(xiàng)目是在對(duì)速凍平板機(jī)設(shè)備結(jié)構(gòu)優(yōu)化設(shè)計(jì)及系統(tǒng)節(jié)能工藝、水產(chǎn)品速凍工藝技術(shù)及其參數(shù)、快速速凍水產(chǎn)品的包裝及貯藏條件等內(nèi)容進(jìn)一步研究的基礎(chǔ)上，建立了一套水產(chǎn)品平板快速單體速凍工藝技術(shù)，并針對(duì)性開發(fā)了蝦仁、魷魚、帶魚等多個(gè)系列高品質(zhì)速凍產(chǎn)品。
據(jù)了解，該項(xiàng)目完成后，能有效克服傳統(tǒng)的水產(chǎn)品速凍方式制冷效率低、制取成本高等弊端，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品的高效、節(jié)能速凍，進(jìn)一步提高產(chǎn)品安全性。預(yù)計(jì)將建立2條以上水產(chǎn)品速凍加工產(chǎn)業(yè)化示范線，開發(fā)3個(gè)以上速凍產(chǎn)品，年生產(chǎn)量5000噸，新增產(chǎn)值8000萬元，創(chuàng)利潤(rùn)780萬元。
據(jù)介紹，農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金是經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立，為加速農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，引導(dǎo)和推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技成果盡快轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技支撐的政府專項(xiàng)資金。（梅倩倩 邵明軍）
